31 Oct

¿Cómo crear tu propia alimentación para adelgazar?

alimentación para adelgazar

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Crea tu propia alimentación para adelgazar.

La alimentación para adelgazar es un tema bastante controversial. Sino, no existieran las 3 mil y un dietas conocidas al día de hoy. ¿Por qué todas las dietas pretenden tener la verdad absoluta? ¿Por qué cada una de esas dietas se hace famosa? ¿Pero por qué entonces ninguna dieta sirve al largo plazo?

Esas y muchas preguntas más nos hacemos en mis consultas con mis pacientes. La respuesta que doy a todas esas preguntas: bioindividualidad. Este término lo he explicado muchas veces en mis artículos, pero nunca me canso de repetirlo.

Bioindividualidad significa que cada individuo es biológicamente distinto y tiene requerimientos distintos. Por tanto ninguna dieta le sirve a todos los cuerpos y ninguna dieta tiene la verdad absoluta. De seguro cada dieta famosa existente representa la verdad para el grupo de personas que la crearon, que la pusieron en práctica y obtuvieron buenos resultados de ella.

Hace poco una lectora me pidió hablar sobre alimentación para adelgazar y decidí darle prioridad al tema pues sé que es de alto interés para muchos de nosotros.

Algunos de ustedes me conocerán más de cerca y sabrán mi historia y todo lo que yo he luchado por ser delgada y mantener un peso saludable. En una época de bachiller y universitaria hacer dietas era mi pasatiempo. No era mi preferido, pero sentía que si no lo hacía hasta el sólo tomar agua me iba a engordar.

Fue a finales de 2012 cuando “toqué fondo”; me subí mucho de peso y eso se reflejaba en lo enferma que me sentía. Ese fue mi momento de empoderamiento de salud, mi momento de verdad. Y empecé a leer mucho sobre cómo lograr una alimentación saludable y llegar al peso ideal naturalmente.

alimentación para adelgazar

Marzo 2013, en la izquierda

Me volví devota de la avena… creo que tal vez por más de 1 año desayuné avena cocida con frutas todos los días. Cambié de arroz blanco a arroz integral. Reduje el consumo de carnes animales significativamente. Me volví amante de los salteados y del tofu. Casi que saqué la sal de mi vida y empecé a experimentar con hierbas y especias para sazonar.

Hace unos días cuando esta lectora me pidió tips de alimentación para adelgazar y controlar el peso después de haber leído “El verdadero significado de comer balanceado”, me animé a escribirles sobre esto.

Honestamente después de todo lo que he vivido y aún vivo en mi día a día sé que no tengo la verdad absoluta, ni siquiera para mi misma. Por tanto quiero aprovechar esta publicación para darles consejos sobre cómo crear su propia alimentación para adelgazar. Tu cuerpo es distinto al mío y lo que me funciona a mí, puede que no te funcione a ti. Así mismo, tu cuerpo es distinto al de tu amiga o tu amigo y ponernos a compararnos con ellos es totalmente inútil.

Consejos para crear tu propia alimentación para adelgazar:

  1. Come intuitivamente: El cuerpo siempre sabe lo que necesita pero normalmente comemos lo que la mente nos ordena según sus recuerdos y sus emociones. Cuando te despiertes cada mañana, regaláte unos segunos para analizar lo que de verdad te provoca desayunar. Vives acostumbrado a comer lo mismo. ¿De verdad te provoca desayunar? ¿Sí tienes hambre?. Tu intuición, esa vocecita interna que habla tan bajito siempre sabe lo que debes hacer. ¿Qué te dice tu intuición? ¿qué cambios sabes que debes empezar a hacer para perder el peso que quieres? ¿Será comer menos lácteos? ¿O tal vez, dejar el pan blanco? ¿Comer en horas puntuales? ¿De verdad tu cuerpo está pidiendo arroz o es tu mente tratando de refugiar sus heridas emocionales en el arroz?
  2. Abre tu mente a la necesidad de hacer cambios: El factor de “fracaso” más grande es el querer obtener resultados diferentes haciendo las mismas cosas de siempre. A eso le llamo yo, locura. Sé realista contigo mismo: si de verdad quieres perder peso y sabes que estas comiendo lo que ya sabes que te engorda, sé conciente que sólo lo lograrás el día que dejes de comer aquello.
  3. Elimina el azúcar blanco de tu casa y en lo posible de tu alimentación. Este enunciado se explica por sí sólo. Endulza de forma natural con panela, mieles, melaza, stevia. Deja de comprar todas esas galguerías y bebidas repletas de azúcar. Y cuando tengas antojos de dulces, sáciate con frutas o alguna preparación natural. Obvio, el azúcar está en el ambiente y hace parte importante de eventos sociales. Salir a comerse un postre o un helado de vez en cuando es algo muy balanceado. Lo desbalanceado es que sea algo de todos los días.
  4. Elimina la harina de trigo fortificada. Y punto. Prefiere las fuentes integrales, y cuida que sí sean integrales. Al igual que el azúcar, de vez en cuando no hace daño pero sí a diario. Si el pan, las pastas, la repostería hace parte de tu día a día y tu intención firme es adelgazar, deberás quitarlas por completo por un buen tiempo. Ojo! Yo no he dicho “deja de comer carbohidratos”. No. Me refiero específicamente a aquellos hechos de harina de trigo refinada.
  5. Investiga. Somos afortunados de estar en la era de la información virtual. Tenemos toda la información del mundo a tan sólo un clic de distancia. Nadie más sabe sobre lo que sientes, sobre tus antojos, sobre tus necesidades, que tú mismo. Y este es el factor de éxito. Cuando quieres algo de verdad no te cansas de buscar hasta que empiezas a encontrar respuestas y ver resultados. No te conformes con leer un artículo que dice que debes comer más vegetales y eliminar el azúcar; averigua por ti mismo por qué es que se dice eso. Personalmente esto fue lo que causó diferencia en mi salud. Sabía que estaba enferma y pasada de peso entonces me puse a indagar el por qué, indagué mi vida, indagué lo que me decían y tomaba lo que me resonaba. ¡Comprométete con tu salud! Al final te darás cuenta que no es cuestión de peso o imagen, sino de salud.
alimentación para adelgazar

Septiembre 2016, sin dietas

¿Ya pensaste cómo crear tu propia alimentación para adelgazar y perder esos kilos que te atormentan? Déjame saber tus reflexiones y no dudes en contactarme si necesitas ayuda con eso. Recuerda que puedes pedir tu cita gratis conmigo.

Con amor,

Andrea

 

24 Oct

El verdadero significado de comer balanceado

comer balanceado significado

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Lo que necesitas saber sobre comer balanceado.

Todos hablan sobre comer balanceado y sus patrones para hacerlo, pero honestamente el comer balanceado es algo muy relativo. Sí, relativo. Intentar decir que lo que es balanceado para mí también lo es para ti puede ser algo muy engañoso y hasta nocivo para la salud.

La bioindividualidad es una de las bases de la salud holística; no hay 2 cuerpos iguales y lo que es comida para ti puede ser veneno para otro.

Cada individuo posee una constitución corporal diferente, un nivel de actividad física diaria distina. Y sobre todo, temas emocionales distintos que nos afectan en todas nuestras actividades.

Sin embargo quiero darte hoy lo que considero las bases para que empieces a identificar cómo sería un alimento balanceado exclusivo para ti. Aquí te comparto los 4 pilares que considero dan un verdadero significado al comer balanceado.

1.Identifica los 3 macronutrientes e incluye máximo 1 de cada 1 en cada alimento.

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Los 3 macronutrientes son: grasas, proteínas y carbohidratos. Los macronutrientes son los encargados de mantener al cuerpo despierto y activo durante el día; nos dan la energía. Piensa en tu plato e identifica cada macronutriente en cada cosa que lo compone. Por ejemplo:

  • Pechuga de pollo a la plancha: 1 proteína
  • Arroz integral cocido en agua y verduras: 1 carbohidrato complejo almidonado
  • Aderezo de aceite de oliva para la ensalada: 1 grasa

Por cultura o tradición es muy común incluir más de una fuente por cada macronutriente y esto empieza a crear desbalances. ¿Puedes identificar más de una fuente por macronutrientre en tu plato? Por ejemplo si tu plato se compone de:

  • Lomo de res y pollo: 2 proteínas
  • Arroz integral y plátano horneado: 2 carbohidratos
  • Aderezo de aceite de oliva para la ensalada y aguacate: 2 grasas

2. Siempre incluye 1 porción generosa de micronutrientes.

Los 2 tipos de micronutrientes existentes son: vitaminas y minerales. Los micronutrientes son los encargados de fortalecer nuestro sistema inmune y mantener todos nuestros órganos sanos y funcionando correctamente. Estos se encuentran en mayor proporción en los vegetales y las frutas. Siempre debe haber vegetales o frutas (más vegetales que frutas) en todas tus comidas para garantizar la ingesta de vitaminas y minerales.

3. Las legumbres valen por los 3 macronutrientes.

comer balanceado significadoLas legumbres, es decir, los frijoles, lentejas, garbanzos, arvejas, etc son alimentos que poseen los 3 tipos de macronutrientes. Poseen proteína, carbohidratos y grasa. Por tanto, debes comerlos sólo acompañados de tu porción de micronutrientes, es decir, vegetales.

  • Legumbres+vegetales=plato balanceado.

4. Cuida la distribución de tu plato. Imagina que tu plato es una torta. El 50% deberá estar compuesto de micronutrientes y el otro 50% de macronutrientes.  Por tanto podría ser algo así:

  • Vegetales: 50% del plato. La mitad del plato
  • Proteína 25% del plato. Un cuarto del plato
  • Carbohidrato: 20% del plato. Menos de 1/4 del plato
  • Grasas: 5% del plato. Una parte muy chiquita del plato. Úsalas con moderación.

Esta distribución es apta para personas cuyos niveles de actividad física es bajo a moderada y quieren mantener su peso saludable. Si eres una persona que entrena fuerte diariamente, tal vez necesitarás jugar con las cantidades de carbohidratos y proteínas para garantizar la salud del músculo y el rendimiento debido en tu actividad.

Unos consejitos extra para comer balanceado y cuidar tu peso:

Mi extra consejo si quieres perder peso es que puedes jugar con tu ingesta de carbohidratos y grasas diarias. Si actualmente ingieres carbohidratos o grasas en todas las comidas de tu día, puedes experimentar omitiéndolos en por lo menos 1 comida al día. Verás como empiezas a sentirte más livianos y perder peso sin hacer mucho esfuerzo.

Y otro consejo para tu plato balanceado es que siempre elijas fuentes naturales e integrales. Proteínas animales de cortes magros son preferibles en vez de carnes frías y embutidos. Granos integrales como el arroz moreno, la quinua, el amaranto, la avena o vegetales almidonados como la yuca, el ñame, maíz, papa son mejores fuentes de carbohidratos que el pan, la pasta, el arroz blanco. Las mejores fuentes de grasas son aceites extra virgen como el de oliva, coco, ajonjolí, y el encontrado en las semillas y nueces naturalmente.

OJO con las grasas que utilizas para cocinar. Si eres de los que echa mantequilla o aceite a todas las sartenes para que “no se peguen” las cosas, esa mantequilla o aceita ya cuenta como tu fuente de grasa. También cuida tus fuentes de grasas cuando comes pescados altos en grasa como el salmón y el atún; sus grasas son muy saludables y con esa fuente completas tu fuente de grasa requerida. No necesitas aderezarlo con más aceites.

Y bueno, como siempre digo: nadie tiene la verdad absoluta. Toma lo que resuene de aquí, experiméntalo y construye tu verdad.

¿Qué cosillas debes empezar a mejorar en tu alimentación actual para comer balanceado de verdad?

Con amor,

Andrea

18 Oct

Alimentación para reducir estrés y aumentar tu intuición

alimentación para reducir estrés

alimentación para reducir estrés

Hoy te comparto mis tips de alimentación para reducir estrés.

Hablar de alimentación para reducir estrés no es algo nuevo en nuestro mundo. De hecho, cuando se habla de salud holística se hace referencia a la salud como un conjunto de factores inter-conectados los cuales al encontrarse balanceados, nos crean la salud. Es por eso que en mi blog hablo de nutrición al mismo tiempo que hablo de espiritualidad; y también resalto la importancia de sentirse a gusto con la ocupación que se tiene, y la importancia de tener relaciones interpersonales sanas tanto como hacer actividad física a diaria.

Como seres humanos somos un universo de factores, cada uno distinto al otro, pero hay un factor común hoy día en la vida de grandes y chicos: el estrés.

Deja de pensar en el estrés como aquella presión ocasionada por el trabajo o tus responsabilidades. El estrés no se limita sólo a eso; a diario nos creamos estrés con un millón de factores. Nuestros pensamientos son nuestros principales causantes de estrés. A diario nos auto-bombardeamos con frases como:

  • Odio mi trabajo
  • Mi vecina se compró un auto nuevo y yo aún con el mismo auto desde el año 98.
  • Hoy me veo fea. Estoy gorda
  • No tengo dinero suficiente
  • Los trabajos están escasos
  • Si tan sólo hablara inglés, tuviera más oportunidades
  • No soy lo suficientemente buena/bueno
  • Voy a llegar tarde al trabajo
  • Esta comida está horrible
  • … y millones más

¿Qué tienen en común estas frases? todas connotan negatividad y carencia. Para cambiar estos patrones mentales hay que hacer un trabajo espiritual a diario en el que creamos una relación de amor con nosotros mismos y vamos transformando las dificultades en oportunidades. Por eso es que todos los jueves sale un nuevo artículo en Jueves Espiritual. Pero hoy en realidad no te quiero hablar de eso.

Hoy te quiero decir algo que tal vez ya sabes: la comida influye en tus niveles de estrés y cómo los manejas. Quiero regalarte algunos consejillos para que te ayudes con la alimentación para reducir estrés en tu día a día. Además a medida que reduces tu estrés, estarás más sensible a aumentar tu intuición y conectarte con los mensajes de tus ángeles, Dios, el Universo.

Estos son mis 5 consejos de alimentación para reducir estrés:

alimentación para reducir estrés

  1. Disminuye la ingesta diaria de animales.  Los animales vienen cargados de su propia energía la cual no siempre es la más feliz y balanceada. Te has puesto a pensar como fue la vida de un pollito o una vaca de cualquier criadero? Prefiere la comida de mar, los peces y mariscos son mucho más ligeros y afectan tu energía en muy pequeña proporción.
  2. Substituye la azúcar blanca por opciones naturales de endulzante: la azúcar blanca afecta tu sistema nervioso y te mantiene en estado alterado. Esto facilita altos niveles de estrés, te hace más vulnerable a reaccionar mal ante las situaciones y mantenerte estresado por mayor tiempo. Enduzantes naturales recomendados: hojas de stevia, miel de abejas, melaza de caña, panela
  3. Disminuye la cafeína. Esta es también uno de esos estimulantes del sistema nervioso que cuando abusada es muy contraproducente. En la mayoría de los casos no somos concientes de que sí está siendo contraproducente. Y lo que es peor es que cuando llega el momento de ir a dormir, nos causa dificultad en quedarnos dormidos o nos causa un sueño muy ligera. Y todos sabemos que una mala noche de sueño se traduce en un mal día de actividades. Prueba reduciendo tu ingesta de cafeína diaria llevándola sólo a 1/3 de lo que generalmente consumes. O prueba quitándola del todo. Puedes apoyarte en opciones como el té verde o el té negro, los cuales contienen cafeína pero en menos cantidad que un café regular.
  4. Come más piña. La piña es uno de esos alimentos naturales que ha demostrado incrementar nuestra energía vital la cual a su vez incrementa nuestra energía psíquica. Cuando es madurada por el sol, su energía llega directamente a nuestra glándula pineal (nombrada así debido a su forma de piña) ayudándonos a incrementar nuestra intuición y entendimiento de las situaciones. La glándula pineal está relacionada con la capacidad de concentración, la meditación, la clarividencia y la felicidad.
  5. Frutas y vegetales de color púrpura. Pues la vibración de su color resuena con el sexto chakra o chakra del tercer ojo, el cual cuando se encuentra en equilibrio nos mantiene libre de estrés pues mejora nuestra capacidad de manejarlo. Además fortalece nuestras capacidades intuitivas.

Ahora mi pregunta va a ti. ¿Cuál de estos consejos deberías empezar a aplicar más? ¿Cuales son tus mayores gatillos de estrés actualmente? ¿Cómo podrías mejorar tu alimentación para reducir estrés y aumentar tu intuición?

Con amor,

Andrea