06 Feb

Bolitas energéticas de mantequilla de maní

bolitas energéticas de mantequilla de maní

Las bolitas energéticas de mantequilla de maní son una merienda completa y saludable.

Hace ratico que quería compartirles una recetica de bolitas energéticas de mantequilla de maní. Hay muchas formas de hacerlas; las posibilidades de combinaciones son casi que infinitas. Todo depende de tu creatividad.

Las bolitas energéticas han incrementado su popularidad a raíz de la revolución fitness de los últimos años y se han comercializado como una buena opción para merendar . Son especialmente una excelente opción para aquellos que realizamos actividad física a diario y necesitamos proveer al cuerpo con los carbohidratos saludables y adecuados, con el fin de ayudar a regenerar los almacenes de glucógeno del músculo y el hígado.

Estos almacenes de glucógeno de los que hablo son nuestra reserva de energía la cual es utilizada a lo largo del día para mantenernos activo. Pero después de actividad física, estos almacenes casi quedan que vacíos y es necesario ayudarlos a recuperarse para poder seguir funcionando óptimamente durante el día.

Los carbohidratos son los macro nutrientes que poseen glucosa la cual pasa a convertirse en glucógeno y entonces “surte los almacenes”. Pero es importante elegir los carbohidratos adecuados y no llenarnos de azúcares ni refinados. Nuestra mejor opción siempre es lo natural: cereales integrales, legumbres, nueces, frutas, semillas.

Para esta receta de la foto utilizaremos:

  • 2 cucharadas de Mantequilla de maní 100% natural (no grasas ni azúcares añadidos)
  • 2 cucharadas de Quinua expandida de cacao
  • 3 cucharadas de Harina de coco

Rinde para 5 bolitas de tamaño mediano

bolitas energéticas de mantequilla de maní

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta formar una masa uniforme
  2. Forma las bolitas
  3. Refrigera por 10 minutos para endurecer
  4. Disfruta

¿Qué otras combinaciones se te ocurren?

Me gusta siempre tomar la mantequilla de maní natural como base pues no es sólo rica en carbohidratos, proteína y grasas saludables, sino que también regala una buena textura para que los ingredientes peguen.

En vez de quinua expandida puedes usar la quinua normal ya cocida, avena en hojuelas, semillas de chía, nibs de cacao. Y si necesitas un extra ingrediente para compactar la masa, te recomiendo la harina de coco o de almendras pues no son tan altas en almidones. También puedes usar linaza molida (semilla de lino).

Y si quieres darle una carga de proteína y cuentas con una buena marca de proteína en polvo, puedes agregarle también y reemplazar las harinas.

Como te digo anteriormente, las opciones de combinaciones son infinitas. Mientras más ingredientes te atrevas a probar, más opciones tendrás.

Déjame saber si alguna vez has probado o preparado algún tipo de bolitas energéticas de mantequilla de maní. ¿Tienes preguntas sobre la preparación, ingredientes o combinaciones? déjame tus comentarios aquí.

Con amor,

Andrea